Tianma Tea House, Tehus i Datong-distriktet, Taipei, Taiwan
Tianma tehus är en traditionell tesalong i Datong-distriktet i Taipei, Taiwan. Byggnaden visar japanska träkonstruktionstekniker och behåller den arkitektoniska layouten som är typisk för teetablissemang från tidigt 1900-tal.
I februari 1947 sköt en tjänsteman en civilperson som sålde obeskattad tobak utanför denna byggnad. Händelsen utlöste protester över hela ön som blev kända som 228 Incident och formade politisk utveckling i Taiwan i decennier.
Tehuset fungerar som en Jī-jī-pat-uî-tsí, en utsedd plats där människor samlas för social interaktion och diskussioner medan de deltar i traditionella teceremonier.
Gästerna får vägledning om bryggtekniker som varierar beroende på vilken typ av te som serveras. Besökare kan begära flera infusioner från samma blad för att observera hur smakerna utvecklas genom upprepad dragning.
Den första infusionen hälls bort före servering för att värma både bladen och utrustningen. Denna praxis hjälper också till att ta bort damm och förbereder bladen att frigöra full smak i efterföljande bryggningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
