Eishof, Bergsrestaurang i Schnalstal, Sydtyrolen, Italien
Eishof är en bergsrestaurang som ligger på cirka 2076 meters höjd i Schnalstal i Sydtyrolen. Den ligger på en solig platå med utsikt över omgivande toppar och dalar. Byggnaden har en terrass med bergsutsikt och fungerar både som matställe och enkelt boende för vandrare.
Bosättningen uppstod under en tid då högalpint jordbruk var mer utbrett, och var i många decennier den högsta platsen med fast bosättning i de östra Alperna. Med tiden övergick den från åretruntboende till säsongsdrift för fjällvandrare.
Köket hyllar sydtyrolsk bergsmat med hemmagjord ost, charkuterier och lokala råvaror som tillagas dagligen. Mat-traditionerna speglar generationer av alpint jordbruksliv i detta högt belägna samhälle.
Platsen ligger längs en populär vandringsled och nås till fots via en stig som stiger genom högalpina fäbodar. Det tar flera timmar att gå från dalarna nedanför. Besökare bör bära stadiga bergskor och vara beredda på skiftande väderförhållanden på denna höjd.
Byggnaden behåller karaktären av en alpin tillflyktsort där vandrare sover i enkla gemensamma sovrum och samlas med andra gäster i gemensamma utrymmen. Detta bevarar den historiska traditionen av fjällhospitalitet för dagens vandrare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
