Brunello di Montalcino, Rött vin i Toscana, Italien
Brunello di Montalcino är ett rött vin från Toscana som uteslutande framställs av Sangiovese-druvor odlade i kullarna runt Montalcino. Vinet visar en djup granatröd färg och utvecklar aromer av vanilj, läder och mörka frukter när det åldras i ekfat.
På 1870-talet utvecklade Clemente Santi och Ferruccio Biondi-Santi nya vinframställningsmetoder för detta rena Sangiovese-vin i Montalcino. Deras tekniker lade grunden för moderna produktionsstandarder i regionen.
Vinet fick Italiens första Denominazione di Origine Controllata e Garantita-status 1980, vilket markerar dess betydelse inom italiensk vinodling.
Detta vin lagras i minst fem år före frigivning och bör serveras mellan 18 och 20 grader Celsius (64 till 68 grader Fahrenheit). Att dekantera före servering hjälper till att öppna de komplexa aromerna och separera eventuell sediment.
Vingårdarna måste vara belägna på kullar under 600 meter (1970 fot) i höjd, vilket skapar specifika förhållanden för druvodling. Denna höjdgräns påverkar klimatet och jordens sammansättning som ger vinet dess karakteristiska smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
