Flafel Orion, restaurang i Haifa, Israel
Flafel Orion är en restaurang som gör traditionell falafel av malda kikärter, serverad med färska sallader, pitabröd och tahinisås. Du kan se kockarna arbeta genom köksfönstret medan de formar och friterar bollarna färska.
Restaurangen öppnade 1949 och har hållit till på samma plats i över sju decennier. Dess långa närvaro på samma plats visar hur den har blivit en del av Haifas matvanor genom generationer.
Restaurangen håller liv i ett sätt att tillaga falafel som tillhör Haifas vardagliga matkultur. Besökare kan se hur denna enkla gatmat fortfarande är central i hur lokalbefolkningen äter och umgås.
Restaurangen ligger i centrala Haifa med sittplatser både inne och ute. Besökare bör veta att detta är en snabb, enkel måltid där du beställer vid en enkel disk.
Platsen är känd för en speciell tillagningsmetod som behållits sedan öppningen och ger falafeln dess särskilda smak. Den noggrant sammansatta blandningen av örter och kryddor är väl bevarad och gör smaken här igenkännbar från andra ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
