Takao Takano Restaurant, Restaurang i 6:e arrondissement, Lyon, Frankrike
Takao Takano är en fransk restaurang i 6:e distriktet som serverar omsorgsfullt tillagade rätter i en enkel och fin matsal. Menyn ändras med årstiderna och innehåller råvaror av hög kvalitet från lokala leverantörer.
Kocken kom från Japan och lämnade sina juridikstudier för att ägna sig åt matlagning i Frankrike, och öppnade restaurangen omkring 2013. Detta steg markerade början på en resa fokuserad på att behärska franska kulinariska färdigheter.
Restaurangen förenar franska tillagningsmetoder och säsongsprodukter från regionen, där lokala råvaror står i centrum för varje rätt.
Restaurangen ligger på Rue Malesherbes och har en liten matsal som ofta blir full. Att boka i förväg hjälper dig att få ett bord när du vill besöka.
Kocken förde med sig ett perspektiv från Fjärran Östern till Frankrike och skapade matlagning som förenar franska metoder med en annan känsla. Detta tvärkulturella angreppssätt är det som skiljer restaurangen från traditionella franska etablissemang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
