Grands Moulins de Strasbourg, Spannmålsmjöl i Villeurbanne, Frankrike
Grands Moulins de Strasbourg är en industriell spannmålsmjöl i Villeurbanne som omvandlar vete till mjöl för kommersiellt bruk. Anläggningen har maskiner och utrustning som är utformade för att bearbeta stora mängder spannmål genom en serie steg för rengöring, malning och siktning.
Mjölet grundades 1898 och blev gradvis en av de största mjölleverantörerna i östra Frankrike. Anläggningen växte under decennierna från en mindre verksamhet till en stor industriell producent.
Denna mjöl återspeglar hur spannmålsbearbetning formade det dagliga livet och den lokala matproduktionen i regionen i över ett sekel. När du går genom området märker du kopplingen mellan anläggningen och bagerierna som var beroende av dess mjöl.
Anläggningen är en aktiv produktionsplats med begränsad allmän tillgång, så besök bör ordnas i förväg. Området är inte alltid öppet, och det är klokt att i förväg kontrollera möjligheter till rundtur.
Mjölet har kombinerat traditionella stenmalningsmetoder med moderna automatiserade system sedan starten. Denna blandning av gamla och nya tekniker gör det möjligt att producera olika mjölsorter anpassade för specifika bagningsbehov.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
