Pfistermühle, Kvarn i Münchens gamla stad, Tyskland
Pfistermühle är en kvarn i Münchens gamla stad nära torget Platzl med tjocka stenmurar, träbalkar och valv som speglar traditionell bayersk arkitektur. Byggnaden sträcker sig över flera plan och rymmer idag cirka 86 gäster i fyra separata matsalar.
Pfistermühle byggdes ursprungligen 1573 som en hertiglig kvarn och användes för Münchens spannmålsmalning i århundraden. Sedan dess har byggnaden haft olika funktioner innan den omvandlades till en restaurang.
Byggnaden inrymmer idag en restaurang som lagar rätter med regionala ingredienser som fisk från Ammersee, nötkött från Oberbayern och ost från Tegernsee. Köket fokuserar på lokala traditioner och lokal råvaruförsörjning.
Restaurangen är öppen flera dagar i veckan och erbjuder sittplatser fördelade över flera sammanhängande rum med olika karaktär. När du planerar ett besök, kontrollera öppettiderna i förväg och överväg att boka bord om det behövs.
Restaureringen bevarade det ursprungliga stengolvet medan handgjorda möbler av traditionella material som filt och läder integrerades överallt. Denna kombination av originalmaterial och hantverksdetaljer skapar en speciell känsla inuti.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
