Regensburg Sausage Kitchen, Snabbmatsrestaurang i Regensburg, Tyskland.
Regensburgs korvkök är en stenbyggnad vid floden Donau där grillade korvar tillagas över träkol i ett öppet kök som gästerna kan se. Den smala byggnaden rymmer köksutrymmet och enkla sittplatser ordnade så att besökare kan följa tillagningen på nära håll.
Byggnaden uppfördes omkring 1135 som ett kontor för byggprojektet Stone Bridge. Med tiden blev den en restaurang som betjänade arbetare och båtfolk vid floden.
Köket bevarar bayerska matlagningstraditioner som besökare kan se i det öppna tillagningsområdet. Personalen använder metoder som gått i arv i generationer när de gör korv framför gästerna.
Köket öppnar tidigt på morgonen och håller öppet till kvällen, vilket gör det bekvämt att besöka före eller efter att ha utforskat staden. Besökare bör räkna med att vänta under stressiga tider, eftersom utrymmet är begränsat och det lockar många människor dagligen.
Denna plats anses vara en av de äldsta i världen där mat tillagas med metoder som i stort sett förblivit oförändrade sedan 1100-talet. Dess kontinuerliga drift på samma plats gör den historiskt anmärkningsvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
