Stapelhaus, Historiskt handelshus i Altstadt-Nord, Köln, Tyskland

Stapelhaus är en historisk handelsbyggnad i stadsdelen Altstadt-Nord i Köln, belägen på Rhens flodbank nära kyrkan Groß St. Martin. Dess trappgavelfasad och dekorerade trapptorn ger byggnaden en igenkännbar silhuett längs vattnet.

Byggnaden uppfördes först under medeltiden som en fiskmarknad och byggdes sedan om mellan 1558 och 1561 med tillagda försvarsdetaljer. Den renoverades igen i början av 1900-talet, då den fick den trappgavel och det trapptorn som syns idag.

Namnet Stapelhaus kommer från Kölns stapelrätt, i kraft från 1259, som tvingade förbipasserande köpmän att bjuda ut sina varor till försäljning i staden. Byggnadens tidigare funktion är dåligt dokumenterad, men den tjänade handeln med havsfisk: sill, torrfisk och annan fisk tvättades, styckades, saltades och packades här och märktes sedan med Kölns tre kronor. Avloppsrör ledde ut vätskorna direkt i Rhen.

Byggnaden ligger direkt framför koret i Groß St. Martin i Altstadt-Nord, några steg från Rhenpromenaden. Det som klarade brandbomberna 1942 och 1944/45 är trapptornet och resterna på södra sidan; resten är en återuppbyggnad från 1960-talet på den gamla grundplanen. På fjärde våningen finns affärsklubben Colonia Forum, så de övre våningarna är inte öppna för tillfälliga besökare.

Fisk var i Köln, till skillnad från i andra städer, en handelsvara som även kvinnor fick sälja, och de kvinnliga handlare som kallades Feschwiever var medlemmar av skrået Gaffel. Deras rättigheter beskars dock: 1397 uteslöts Fischmengersse från försäljning av större fisk som måste vägas, och 1482 förbjöds de handla med saltade varor, så att bara små färska fiskar återstod.