Gaffel Haus, Arkitektoniskt kulturminnesmärke i Kölns gamla stad, Tyskland

Gaffel Haus är den äldsta byggnaden vid Alter Markt i Kölns Altstadt-Nord: ett dubbelhus vars nuvarande form går tillbaka till 1580 och Benedikt von Schwelm, och årtalet syns ännu på fasadens murankare. Sedan 1987 rymmer det ett brygghus för Gaffel, och ovanför dörren och sidoväggarna löper en galleri med 40 platser som kallas Hängestube.

Byggnaden har funnits sedan åtminstone 1213 och fick sin nuvarande form när den norra delen förvärvades 1580. De två halvorna hade ursprungligen separata namn, vilket återspeglar hur huset utvecklades från två sammanhängande strukturer till en enhetlig egendom.

Bryggerikrogen drivs av Kölns privata bryggeri Gaffel, som 1987 öppnade en "Spezialausschank" här; sedan dess bär huset namnet Gaffel Haus. En galleri som byggts in som mellanvåning ovanför dörrpartiet och längs sidoväggarna rymmer 40 platser och behåller det traditionella namnet Hängestube. Huset är en av de historiska stationerna på Kölner Brauhauswanderweg, en vandringsled mellan stadens bryggerikrogar.

Bryggerikrogen ligger i det äldsta huset vid Alter Markt; årtalet 1580 syns fortfarande på fasadens murankare. Inne rymmer en galleri kallad Hängestube 40 sittplatser ovanför dörrpartiet och sidoväggarna. Sedan renoveringen i september 2015 finns inslag av sportbar.

Den södra halvan fick namnet 'Zum Dorn' 1630, medan den norra delen ursprungligen kallades 'Zur Brezel'. Dessa distinkta namn återspeglar de två delarnas separata förflutna innan de blev en byggnad.