Benediktinerkloster Weihenstephan, Benediktinerkloster i Freising, Bayern, Tyskland

Weihenstephan kloster är ett tidigare benediktinerkloster på en skogbevuxen kulle ovanför Freising. De bevarade västra och sydvästra flyglarna, som används av Münchens tekniska universitet, står bakom trädkronorna; huvudbyggnaden har ljus fasad och brant rött tegeltak med små takkupor, till höger reser sig ett smalt mörkt fyrkantigt torn och till vänster ansluter en högre smal byggnad med brant tak. Klosterkyrkan revs 1810 och dess plan är utmärkt i Hofgarten.

Biskop Hitto av Freising grundade klostret mellan 811 och 835; fram till omkring 1020 tjänstgjorde augustinerkaniker där, tills biskop Egilbert av Moosburg ersatte dem med benediktinermunkar från St. Kastulus i Moosburg. Klostret upplöstes 1803 under Bayerns sekularisering och dess kyrka revs 1810. Bryggeriet övergick i bayerska statens ägo.

Namnet Weihenstephan förenar klostrets invigning åt sankt Stefan med verbet "weihen", att inviga. Bryggeriets öl bär klosternamn: Korbinian påminner om helgonet som grundade en kyrka här omkring 720, Vitus om klostrets första skyddshelgon. Jan Polacks gotiska högaltare finns kvar, fastän kyrkan revs 1810.

Besökare kan utforska området med dess byggnader och bryggeri, ofta med guidade turer tillgängliga. Bekväma skor rekommenderas eftersom terrängen på sluttningen är ojämn och trappor förbinder olika nivåer.

Ett dokument från 768 nämner en humlegård vid klostret som betalade tionde till klostret, nästan tre århundraden före bryggerilicensen 1040. De starkaste ölen är Infinium med 10,5 %, Vitus med 7,7 % och Korbinian med 7,4 %. Klostret Weltenburg i Bayern brygger sedan 1050 och bestrider rekordet.