Nanxiang Steamed Bun Restaurant, Restaurang i Shanghai, Kina
Nanxiang Steamed Bun Restaurant är en matplats i tre våningar nära Stadsgudstemplet i Shanghai, specialiserad på handgjorda xiaolongbao, små ångade dumplings med tunt skal och fläskbuljongfyllning. Varje våning erbjuder olika servicenivå, från snabb diskinriktad servering på bottenvåningen till bekvämare sittplatser på de övre våningarna.
Restaurangen öppnade 1900 nära Stadsgudstemplet och är en av de äldsta matplatserna som fortfarande är i drift i Shanghai. Efter 1949 kom den under statligt ägande, vilket formade hur den styrdes under stora delar av de följande decennierna.
Xiaolongbao är en central del av Shanghais matidentitet, och denna restaurang är en av de mest besökta platserna för att prova dem. Att se kockarna vika den tunna degen vid disken är något många besökare stannar för att titta på innan de sätter sig.
Köerna kan bli långa under lunch- och middagstid, så det hjälper att komma lite före eller efter rusningen. Den nedre våningen går snabbare med diskbetjäning, medan de övre våningarna erbjuder en långsammare och mer avkopplande måltid.
Restaurangen erbjuder en extra stor version av den ångade dumplingen som äts med ett sugrör, så gästerna kan dricka den varma buljongen inuti innan de äter degen. Detta skiljer sig från de små dumplingarna som serveras på andra ställen och överraskar många förstagångsbesökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
