Liuquanju, Restaurang i Hutong-distriktet, Peking, Kina
Liuquanju är en restaurang i Pekings historiska Hutong-distrikt, bland traditionella byggnader i Shichahai-området. Den erbjuder både inomhus- och utomhusplatser nära gamla sjöar och trädgårdar.
Byggnaden ligger på en viktig plats i Hutong-distriktet, där förmögna familjer byggde sina bostäder under Mingdynastin. Detta område förblev ett föredraget kvarter för Pekings överklass i århundraden efteråt.
Restaurangen hedrar Pekings kök genom rätter tillagade med gamla metoder som speglar stadens matt traditioner. Gästerna får uppleva matlagningssätt som familjer i denna region har hållit vid liv i generationer.
Restaurangen är lätt att nå via linje 8 i Pekings tunnelbana, med Shichahai station som ger direkt tillgång till kvarteret. De traditionella hutong-gatorna tar lite tid att hitta i, så det hjälper att komma tidigt för att orientera sig.
Kökgruppen hämtar ingredienser från lokala marknader varje dag och anpassar menyn efter Nordkinas skiftande årstider. Det innebär att varje besök bjuder på olika säsongsrätter beroende på vad som finns just nu.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
