Hallarna, Matmarknad i Paris, Frankrike

Les Halles var Paris centrala matmarknad och täckte flera hektar i första arrondissementet. Tio gjutjärnspaviljonger med glastak skyddade försäljningsområdena för kött, fågel, smör, ägg och alla typer av mat.

Marknaden började på 1100-talet när kung Filip August samlade handlare på en central plats. Gjutjärnspaviljongerna byggdes mellan 1852 och 1870, men 1971 beslutade myndigheterna att riva dem för att omforma kvarteret.

Namnet Paris buk speglade hur central denna marknad var för att förse staden med färska produkter. De oändliga raderna av stånd som sålde kött, fisk, grönsaker och ost formade kvarterets nattliv i århundraden.

Idag finns här ett underjordiskt köpcentrum med en park ovan jord som kallas Forum des Halles. Platsen ligger i hjärtat av Paris och är lätt att nå via flera tunnelbanelinjer.

Émile Zola tillbringade månader med att observera marknadens nattliga aktivitet innan han skrev sin berömda roman. En paviljong räddades och återuppbyggdes i Nogent-sur-Marne, där besökare fortfarande kan se den idag.