Kenny & Zuke's Delicatessen, Judisk deli i Portland, USA
Kenny & Zuke's Delicatessen är en judisk deli i centrala Portland som serverar husgjord pastrami, färska bagels och traditionella smörgåsar som görs i ordning varje dag. Lokalen tar också emot catering för grupper i alla storlekar.
Verksamheten startade 2006 på en bondemarknad under namnet "The Pastrami King" innan den flyttade till en permanent plats i centrala staden. Denna utveckling från marknadsstånd till en full restaurang speglar Portlands växande matscen.
Platsen hedrar judiska delitraditioner samtidigt som ingredienserna kommer från Stillahavsnordvästregionen. Detta samspel formar hur maten tillagas och vad du hittar på menyn.
Delen ligger i centrala staden och är lätt att nå, med en matsal för att sitta ner och take away-alternativ. Det är bra att planera i förväg om man kommer med en större grupp eller vill ordna catering.
Pastramin tillagas genom en långsam rökmetod på plats som ger den en karaktäristisk smak olik vanliga massproducerade versioner. Varje portion skärs för hand för att uppnå exakt textur och tjocklek.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
