Oven and Shaker, Vedeldad pizzeria och cocktailbar i Portland, USA
Oven and Shaker är en vedeldad pizzeria och cocktailbar i Portlands Pearl District som tillagar mat med traditionella italienska metoder tillsammans med färska lokala ingredienser. Köket kretsar kring en vedeldad ugn där de flesta rätter skapas under dagen.
Restaurangen grundades för att förena traditionell italiensk pizzatillagning med kulinariska metoder från amerikanska nordväst. Dess grundare bidrog med betydande erkännande och erfarenhet till detta projekt.
Menyn förenar italienska pizzatraditioner med ingredienser och smaker som betyder något för människor i Stillahavsnordväst, vilket skapar något som känns både bekant och lokalt.
Restaurangen välkomnar besökare under hela veckan och erbjuder både drop in-platser och bokningar för större grupper. Platsen är lätt att hitta och tillgänglig för de flesta besökare.
Restaurangen köper in specialmjöl och andra ingredienser för att skapa kvalitativa pizzaalternativ för gäster med särskilda kostbehov. Detta tillvägagångssätt visar hur traditionella metoder kan fungera tillsammans med moderna matpreferenser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
