Hot and Hot Fish Club, Restaurang för finkultur i Birmingham, Alabama, USA.
Hot and Hot Fish Club är en restaurang för finkultur i området Pepper Place. Matsalen har ett öppet kök med synligt tegel, stora fönster och platser vid en disk där gäster kan se kockarna arbeta.
Chris Hastings öppnade detta ställe 1994 och byggde upp det till ett landmärke för matlagning. Restaurangen har fått stor uppmärksamhet genom prestigefyllda kulinariska utmärkelser under åren.
Menyn hämtar inspiration från sydstats-, fransk- och kalifornisk matlagning som blandas på varje tallrik. Gästerna får uppleva hur lokala odlare och hållbara fisk- och skaldjurskällor formar det som serveras varje dag.
Bokning krävs för att få ett bord, särskilt med tanke på det begränsade antalet platser och den stora efterfrågan. Observera att platsen inte erbjuder särskilda sittplatser för små barn.
Menyn Opening Act bjuder på oväntade kombinationer som krämig tomatsåpa med gräslök och citronolja. Benmärg tillsammans med arboriorisotto finns också med i detta särskilda urval.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
