Bodegas Graffigna, Vingård i San Juan, Argentina

Bodegas Graffigna är en vingård i San Juan, Argentina, grundad av Santiago Graffigna 1876. Dess vingårdar ligger i Tulúm-dalen, bland annat Pocito på 600 m och Cañada Honda på 1 200 m, med sorter som Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah och Chardonnay. På området finns Museo Santiago Graffigna, invigt i november 2003, med historisk sal, gamla kontor och en kapellkopia.

Juan Graffigna anlände från Italien 1865 med europeiska druvsorter, och hans brorson Santiago började tillverka vin 1876 och sålde generiska röda och vita viner på fat samt det starkvinsberikade portvinet »Don Santiago». När järnvägen nådde San Juan 1885 tiodubblades försäljningen och moderna maskiner infördes. Museo Santiago Graffigna öppnade i november 2003.

Vingården har ett museum där besökare kan se hur vin blev en del av vardagen i San Juan-dalen. Gamla fat, verktyg och fotografier från de tidiga produktionsåren visas i hela utrymmet.

Turer er vanligtvis tillgängliga på vardagar när personalen är på plats och produktionen är igång. Området har gamla byggnader med ojämna golv och trappor, så rejäla skor är en bra idé.

En del av vinproduktionen i San Juan bygger på druvor som odlas på pergolaliknande ställningar, en traditionell metod som är typisk för denna region och skiljer sig från hur större delen av Argentina odlar sina vinstockar. Systemet skyddar druvorna från den starka solen på hög höjd, vilket direkt påverkar vinernas smak.