Domilise's Restaurant, Restaurang i Uptown, New Orleans, USA.
Domilise's Restaurant ligger i ett gathörn där kunderna beställer po'boy-smörgåsar fyllda med friterade räkor, ostron eller rostbiff på traditionellt Leidenheimer-bröd. Stället fungerar som en enkel beställningsdisk och har betjänat samma grannskap i generationer.
Stället öppnade 1918 när Peter och Sophie Domilise startade det som en grannskapsbar för att servera luncher till hamnarbetare och flodarbetare. Under decennierna utvecklades det till en dedikerad smörgåsbutik som fortfarande är en del av grannskapet idag.
Restaurangen speglar New Orleans smörgåstradition genom sina po'boys, som kombinerar franskt bröd med skaldjur från Gulfen och lokala kryddor som definierar stadens matidentitet.
Restaurangen ligger i hörnet av Annunciation och Bellcastle Streets och tar endast emot kontanter. Det är trångt under lunchtimmen, så att komma tidigt eller vara beredd att vänta hjälper dig att få ett bord utan att behöva skynda dig genom måltiden.
Familjemedlemmar från tredje och fjärde generationen tillagar smörgåsar med originalrecepten och teknikerna från när verksamheten startade. Detta praktiska engagemang skiljer maten från vad massproducerade smörgåsbutiker erbjuder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
