Juliana's Pizza, Pizzeria i DUMBO, Brooklyn, USA
Juliana's Pizza är en pizzeria i DUMBO, Brooklyn, som tillagar neapolitanska och New York-stil pizzor i traditionella kolugnar. Ugnarna når temperaturer på omkring 800 grader Fahrenheit, vilket gör att pizzorna tillagas snabbt och jämnt på några minuter.
Restaurangen grundades 2012 av pizza-veteranen Patsy Grimaldi och ligger i samma byggnad som hans tidigare Grimaldi's Pizzeria. Han drev den restaurangen från 1990 till 1998 innan han öppnade detta nya ställe.
Restaurangen för vidare äkta italiensk-amerikanska pixtraditioner genom sina tillagningsmetoder och använder San Marzano-tomater och färsk mozzarella. Du kan se de klassiska neapolitanska teknikerna i arbete när köket utför sitt hantverk.
Restaurangen har öppet varje dag i två pass: från 11:30 till 15:15 och från 16:00 till 21:00. Du kan välja att äta på plats vid ett bord eller beställa pizza för avhämtning.
Platsen har djupa rötter i Grimaldi-familjen, känd för sin pizza-expertis och en linje av mästare i pizzabakning. Denna koppling till ett familjearv av pizza-hantverk ger restaurangen en personlig touch som går bortom att bara servera mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
