Case Coco, Gourmetrestaurang i Sainte-Luce, Martinique
Case Coco är en gourmetrestaurang vid fiskhamnen i Sainte-Luce som serverar färsk fisk och skaldjur från lokala vatten. Här finns uteservering där gästerna äter sina måltider utomhus vid hamnen.
Restaurangen kom under ledning av kocken Philippe Coco, en före detta brandman från Paris som utbildade sig mycket inom finmatlagning. Han arbetade tidigare i Michelin-kök innan han öppnade denna restaurang.
Köket blandar karibiska smaker med franska tillagningsmetoder som syns i varje rätt. Maten berättar en historia om två kulinariska världar som möts på denna ö.
Läget vid hamnen gör det lätt att hitta och nå till fots när du utforskar Sainte-Luce. Det är bra att planera i förväg eftersom restaurangen har begränsade kvällar och en kort meny.
Kocken gör en poäng av att besöka borden för att prata direkt med gästerna om sin mat och sitt sätt att laga den. Den personliga kontakten med gästerna gör varje kväll till något mer än bara en måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
