FABLE Melbourne, Takrestaurang med bar i Melbourne, Australien
FABLE Melbourne är en takrestaurang och bar på 13:e våningen i Greek Community Building på Lonsdale Street. Den öppna terrassen ger utsikt över staden och har utomhusvärmare och ett infällbart tak för användning året runt.
Platsen öppnade i november 2021 efter en stor renovering av takutrymmet under ägaren Gehan Rajapakses ledning. Initiala planer på blygsamma uppdateringar utvecklades till en komplett ombyggnad av hela området.
Namnet hyllar det grekiska arvet från Greek Community Building som husar det. Gäster hittar medelhavsinspirerade rätter genom hela menyn, vilket skapar en matupplevelse som knyter an till byggnadens kulturella rötter.
Platsen ligger högt över gatuplan, så att komma tidigt kan hjälpa till att säkra utomhusplatser på livligare kvällar. Att ringa i förväg om bordsönskemål eller särskilda behov gör besöket trevligare när du väl kommer fram.
Mer än hälften av menyn är förberedd utan gluten, och många rätter fungerar som veganska alternativ när de anpassas, inklusive ostval. Cocktailarna blandar traditionella ingredienser med moderna tekniker, som att använda aquafaba som ersättning för äggvita.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
