Smithfield Market, Grossistmarknad för kött i City of London, England
Smithfield Market är en grossistmarknad för kött i City of London, inrymd i två byggnader från 1800-talet som är byggnadsminnesmärkta. Lokalerna rymmer många kötthandlare och försäljare som är verksamma dagligen och hanterar en mängd olika produkter för kommersiella köpare.
Platsen fungerade som ett viktigt centrum för handel med boskap från 900-talet och framåt i London. De nuvarande byggnaderna uppfördes 1868 och ersatte tidigare strukturer som hade stött denna växande kommersiella verksamhet.
Marknaden bevarar traditionella handelsseder där samtal mellan säljare och köpare sker tidigt på morgonen, vilket speglar praxis som har format Londons affärsliv i århundraden.
Marknaden ligger inom gångavstånd från Farringdon och Barbican tunnelbanestationer, vilket gör den lätt att nå med kollektivtrafik. Öppettiderna är på vardagar tidigt på morgonen, så besökare bör planera därefter på grund av begränsad tillgänglighet.
Marknaden har specialiserade kyllagringsanläggningar som håller olika temperaturzoner för olika köttslag samtidigt. Denna tekniska infrastruktur möjliggör effektiv lagring och distribution av olika produkter under dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
