Antinori nel Chianti Classico, Vingård i San Casciano in Val di Pesa, Italien
Antinori nel Chianti Classico är en vingård byggd in i de toskanska kullarna med en underjordisk struktur som rymmer produktions- och lagerutrymmen. Ett glashängt provningsrum ligger ovanför källarna och ger utsikt över vinproduktionen nedanför.
Familjen Antinori började producera vin 1385 och har arbetat oavbrutet sedan dess. Denna obrutna kontinuitet genom 26 generationer har hållit kunskap och färdigheter vid liv genom många århundraden av förändringar.
Rummet visar samtidskonst tillsammans med historiska vinmakeriredskap, vilket visar hur kreativitet och vinproduktion hänger samman. Besökare upplever detta förhållande idag när de går genom rummen och ser hur de två alltid har flätats samman.
Flera turalternativ finns, från kortare besök med tre provningar till längre med fyra provningar på olika platser. Anläggningen är öppen dagligen, vilket gör det enkelt att planera ditt besök vid en tid som passar ditt schema.
Anläggningen använder ett gravitationsmatat vinproduktionssystem installerat 2012 som drar nytta av naturliga sluttningar. Denna design låter druvor och vin röra sig mellan olika nivåer i den underjordiska strukturen utan pumpar, vilket minskar energibehovet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
