CoCo壱番屋, Japansk curryrestaurang i Minami-ku, Japan
CoCo Ichibanya är en restaurangkedja i Minami-ku som serverar specialiserade curryrätter med japansk karaktär som gästerna sätter ihop efter egna preferenser. Menyn har fläskkotlett, kyckling, skaldjur och grönsaker, var och en med justerbara styrkor och portionsstorlekar.
Kedjan började 1978 som en enda restaurang och expanderade systematiskt över Japan innan den nådde världsscenen. Idag driver den över 1400 platser globalt, och har fört japansk curry till dussintals länder.
Restaurangen representerar ett japanskt förhållningssätt till curry som skiljer sig från sydindiska rötter, och använder lokala ingredienser som potatis och morötter för att passa regionala smaker. Gästerna upplever en currystil som utvecklades i Japan och har blivit en egen kulinarisk tradition.
Restaurangerna tillhandahåller allergimenyer på flera språk för att hjälpa gäster med kostrestriktioner. Besökare bör tänka igenom sin föredragna kombination i förväg, eftersom menyn erbjuder många val och beställningen kräver tid.
Gästerna kan välja bland omkring 40 olika currykombinationer och finjustera styrkan på en personlig skala. Denna grad av anpassning förbises ofta av besökare, trots att den låter rätten matcha deras exakta smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
