Bar La Viga, Pub i centrala Salamanca, Spanien
Bar La Viga är en pub i centrala Salamanca som serverar traditionell spansk mat med tapas och regionala rätter i en enkel miljö. Platsen passar för dem som söker lokala smaker utan formaliteter.
Baren är en av många inrättningar i centrala Salamanca som för vidare stadens långa tradition av socialt ätande och gemenskap kring mat. Den har behållit sin plats genom att fokusera på autentiska regionala rätter snarare än trender.
Menyn har jeta, en lokal tillagning av flaskkinder, tillsammans med patatas meneas och torreznos som visar hur kockar i Salamanca har hållit sina köttbaserade traditioner vid liv. Dessa rätter beställer lokalbefolkningen när de vill ha äkta regional mat utan tillgjordhet.
Stället är öppet från torsdag till söndag och på måndagskvällar från kl. 20 till midnatt. Rullstolsåtkomst saknas, så planera besöket med vetskap om att det kan finnas trappor eller steg att ta sig över.
Raúl, servitören, tillagar hemgjorda croquetas de chipirones färska på beställning och serverar dem i generösa portioner till rimliga priser. Det är dessa hemgjorda rätter som får stamgäster att återvända gång på gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
