Le Boïdicou, Restaurang i Thonac, Frankrike
Le Boïdicou är en restaurang i Thonac med stenväggar och synliga träbalkar i hela matsalen. Stora fönster släpper in dagsljus och ger en ljus miljö för måltiderna.
Byggnaden går tillbaka till 1700-talet då den fungerade som bostad för en lokal vinhandlare. Senare byggdes den om till denna matsal.
Restaurangen förkroppsligar Périgords kulinariska tradition genom att hämta råvaror från närliggande lokala producenter. Gästerna får uppleva hur regionalt hantverk och säsongens utbud formar maten som serveras här.
Restaurangen har öppet måndag kväll, tisdag och onsdag till lunch, sedan torsdag till lördag till middag. Det är klokt att boka i förväg för att vara säker på att få ett bord.
Köket leds av kockarna Julie Buquet och Benjamin Gourdon, som skapar nya menyer varje vecka utifrån tillgängliga råvaror. Detta låter dem laga mat med det som är i säsong vid varje tillfälle.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
