La Cloche à Fromage RESTAURANT, Restaurang i stadsdelen Petite France, Strasbourg, Frankrike.
La Cloche à Fromage är en restaurang i stadsdelen Petite France, känd för sin glaskupol. Under kupolen visas olika franska ostsorter som förvaras under kontrollerade former.
Restaurangen öppnade 1988 och blev snart känd för sin ostsamling. Den grundades under en tid då traditionella franska osttraditioner återigen uppmärksammades.
Namnet kommer från den glaskupol som rymmer ostar från olika franska regioner. Här syns hur urvalet speglar bredden av lokala ursprungsbeteckningar och traditioner.
Restaurangen ligger centralt i gamla stan och är lätt att nå till fots. Tänk på att det är en restaurang i drift, så det är klokt att planera i förväg för en måltid.
Ostarna under kupolen har mognat i särskilda förvaringsutrymmen innan de ställs fram. Denna process säkerställer att varje ost har utvecklats ordentligt innan den visas för gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
