La Chèvre d'Or, Restaurang och hotell i Èze, Frankrike
La Chèvre d'Or är en restaurang och ett hotell utspritt över flera nivåer i en medeltida byggnad i byn. Terrasserna blickar ut över Medelhavet och franska rivierans kust nedanför.
Etablissemanget öppnade som restaurang 1953 och utökades senare med hotellrum. Det anslöt sig till den ansedda Relais & Châteaux-föreningen under decennierna som följde.
Köket drivs av kocken Tom Meyer, vars rätter bygger på medelhavsingredienser från regionen. Måltiderna berättar historier om franska rivierans arv och lokala mattraditioner.
Restaurangen är öppen från april till oktober och kräver formell klädsel samt förhandsbokning för mat och rum. Eftersom den ligger i byn finns smala gränder och kullerstensgator, så bekväma skor är bra att ha.
Anläggningen har fyra separata matsalar placerade på olika höjder inom den medeltida byn. Varje matsal erbjuder en annan utsikt och matupplevelse beroende på höjden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
