Tosakko ramen, Japansk restaurang i 1:a arrondissementet, Paris
Tosakko Ramen är en japansk restaurang i 1:a arrondissementet i Paris, på Boulevard de Sébastopol. Lokalen är liten, med en bardisk och några bord, och menyn kretsar kring ramenskålar som serveras med olika buljonger och pålägg.
Ägarna reste till Japan för att lära sig traditionella ramenrecept innan de öppnade denna lilla plats i centrala Paris. Deras avsikt var att föra smaken av japansk nudelmatlagning till staden.
Restaurangen ligger på en livlig gata i centrala Paris och är lätt att nå efter en dag av att utforska området. Eftersom lokalen är begränsad, hjälper det att komma utanför lunchrusningstid eller tidigt på kvällen för att undvika de längsta väntetiderna.
Ordet ramen härstammar från kinesiska nudelrätter, men den japanska versionen utvecklades till en egen matlagningstradition där buljong, nudlar och pålägg tillagas separat och kombineras först vid servering. På denna restaurang kan gäster som sitter vid bardisken se tillagningen direkt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
