Le Pharamond, Restaurang i området Les Halles, Paris, Frankrike
Le Pharamond är en restaurang i en byggnad med tre våningar som är skyddad som kulturminne, dekorerad med målade speglar, åldrade träpaneler och gjutna glasdetaljer. Fem matsalar erbjuder avskilda utrymmen där gästerna kan njuta av sina måltider.
Pierre Heutte, farfar till Alexandre Pharamond, grundade restaurangen 1832 nära Les Halles för att presentera provinsiell matlagning. Tripe à la mode de Caen har varit specialiteten sedan 1877. Interiören dekorerades helt om inför världsutställningen 1900, och gatufasaden som imiterar normandiskt korsvirke tros vara från 1930-talet. Inredningen är sedan 4 juli 1989 inskriven som monument historique.
Restaurangen håller normandiska kulinariska traditioner vid liv genom att servera regionala rätter som tripe från Caen och mejeriprodukter från lokala producenter. Dessa specialiteter är fortfarande centrala i menyn och visar en levande koppling till det normandiska arvet.
Le Pharamond ligger på rue de la Grande Truanderie, ett stenkast från kvarteret Les Halles i Paris första arrondissement. Gatufasaden efterliknar korsvirkeshusen i östra Normandie: texten "A la Petite Normande" är målad i bruna bokstäver och "PHARAMOND"-skyltar sitter ovanför bottenvåningens fönster och dörr. Mellan de två rödramade fönstren ovanför står en liten staty i en nisch.
Interiören är sedan 4 juli 1989 skyddad som monument historique. Bottenvåningen med sina moleskinbänkar syns i Claude Lelouchs film Hommes, femmes: mode d'emploi (1996), i scenen där affärsmannen spelad av Bernard Tapie bjuder in den unga kvinnan spelad av Ophélie Winter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 359 bidragsgivare världen över.
