Cabra, Peruansk restaurang med takterrass i Chicago, USA.
Cabra ligger högst upp i hotellet Hoxton i Chicago och serverar peruansk mat med moderna tillagningsmetoder. Här finns både uteservering och inomhusplatser med utsikt över stadens skyline. Fokus ligger på rätter att dela, lagade med färska råvaror och starka kryddor.
Restaurangen växte fram i takt med att latinamerikansk mat blev vanligare i Chicagos Fulton Market-område. Denna utveckling speglar hur stadens matscen har rört sig mot takterrasser och internationella smaker under de senaste åren.
Restaurangen firar peruanska mattraditioner genom rätter som ceviche och causa, som kombinerar färska råvaror med starka kryddor. Dessa rätter tillagas i anda av gemensam måltid och förenar latinamerikanska matvanor med samtida stil.
Platsen är lätt att nå med kollektivtrafik och är tillgänglig för rullstolsanvändare. Bokning rekommenderas, särskilt om du kommer från en annan stad eller planerar ett speciellt tillfälle.
På tisdag till fredag kväll erbjuder platsen rabatterade cocktails under en tidig kvällstid som besökare kan dra nytta av. På sommaren arrangerar platsen också evenemang med DJ-musik och pool tillgänglig på takterrassen, även för gäster som inte bor på hotellet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
