Smyth, Fin restaurang i West Loop, Chicago, USA
Smyth är en fin restaurang i West Loop som visar nordamerikanska produkter genom menyer med flera rätter. Köket hämtar råvaror från noggrant utvalda jordbrukare och fiskare och anpassar menyn efter säsongens utbud.
Restaurangen öppnade 2016 och fick snabbt internationellt erkännande för sitt sätt att laga mat med regionala råvaror. Köket tilldelades snart tre Michelinstjärnor och klättrade på globala restauranglistor.
Restaurangen hämtar ingredienser från producenter i närheten och speglar regionala mattraditioner genom sitt säsongsanpassade arbetssätt. Besökare får uppleva hur produkter från Mellanvästern formar matlagningen och knyter köket till lokala jordbruksmetoder.
Restaurangen ligger i West Loop och nås enkelt med bil eller taxitjänst från centrala Chicago. Räkna med att kvällen tar tid och boka i god tid, eftersom antalet platser är begränsat och ofta fylls.
Köket leds av ett par som har utvecklat ett intuitivt sätt att laga mat tillsammans. Detta personliga synsätt formar varje rätt och gör varje besök oförutsägbart på bästa sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
