Colosseo Pinsa Romana, Italiensk restaurang i Arles, Frankrike.
Den här italienska restaurangen har specialiserat sig på pinsa romana, med deg gjord på en blandning av durumvete, ris och sojamjöl importerade från Rom med över 24 timmars jäsning.
Pinsa romana som serveras här har sina rötter i det antika Rom, där platt bröd utvecklades som ett lättare alternativ till traditionell pizza med mer smältbara egenskaper.
Restaurangen representerar autentiska italienska kulinariska traditioner genom att använda importerade italienska ingredienser kombinerat med säsongens lokala grönsaker, vilket för romersk gastronomi till Provence.
Öppet måndag till lördag från 18:30 till 23:00, restaurangen tar emot kontanter och större kreditkort inklusive American Express och erbjuder onlinebokningar.
Etablissemanget använder en specialiserad degjäsningsprocess som varar över 24 timmar, vilket skapar en konsistens som är både mjuk och krispig samt exceptionellt smältbar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
