Maison Gioia, Restaurang i Musikanternas kvarter, Nice, Frankrike
Maison Joia är en restaurang i Musikanternas kvarter i Nice, inrymd i en tidigare livsmedelsbutik som har renoverats. Lokalen har kvar sina stora fönster och art déco-detaljer, som fyller matsalen med dagsljus under hela dagen.
Julien och Laetitia Pilati öppnade restaurangen i oktober 2023 och förvandlade en tidigare delikatessbutik till sitt eget projekt. De tog med sig sin matlagningserfarenhet från Bretagne och Champagne till Côte d'Azur.
Menyn på Maison Joia ändras med årstiderna, och varje rätt speglar regionen där huvudingrediensen kommer ifrån. Gäster som lägger märke till det ser hur maten kopplar samman södra Frankrike med andra delar av landet.
Restaurangen är öppen från mitten av morgonen på vardagar och håller öppet in på kvällen på lördagar, så den fungerar för lunch eller middag. Det är en bra idé att boka bord via webbplatsen i förväg, eftersom lokalen inte är särskilt stor.
Även om restaurangen ligger på Côte d'Azur kommer många av ingredienserna från avlägsna franska regioner, bland annat fisk som hämtas direkt från bretagniska fiskerier. Denna direkta koppling till producenter gör att menyn ändras regelbundet beroende på vad som finns tillgängligt och är i säsong.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
