Vingt4, Restaurang i Nice, Frankrike
Vingt4 ligger på 24 Rue Alphonse Karr och lagar medelhavsmat med farska sasongsingredienser, utan frysar, mikrovagsugnar eller vakuummaskiner. Koket anvander enkla handfasta tekniker istallet for moderna kokredskap.
Platsen hämtar inspiration från traditionell fransk bistro-kultur och håller liv i matlagningsmetoder och tekniker som gått i arv genom generationer. Denna koppling till klassisk fransk matlagning definierar hur den fungerar i dag.
Restaurangen svarar mot hur man ater i dag genom att erbjuda glutenfria och vegetariska val, samtidigt som den haller sig till franska matlagningsstandarder.
Restaurangen har olika oppettider beroende pa dag, sa att kolla i forvag hjalper till att planera ditt besok. Det centrala laget gor det enkelt att ga dit, aven om det kan vara svarare att hitta parkering i narheten.
På fredags- och lördagskvällar serverar restaurangen en särskild nötköttsribba som mognat 30 till 45 dagar och kräver förbokning. Denna rätt tilltalar dem som uppskattar djupa köttsmaker och traditionella franska tillagningsmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
