Mendi Berdea, Restaurang i Cambo-les-Bains, Frankrike
Mendi Berdea är en restaurang vid Place de l'Eglise i Cambo-les-Bains, intill stadens huvudkyrka. Inomhus finns plats för ungefär 90 gäster och på en skuggad terrass under stora plataner ytterligare 50.
Byggnaden ligger i centrum av Cambo-les-Bains, en stad som blev känd som kurort under 1800-talet. Samhället växte kring naturliga mineralkällor som lockade besökare i jakt på hälsobrunnskurer.
Restaurangen serverar baskiska recept tillagade med säsongens råvaror från lokala producenter. Tillagningsstilen speglar regionens traditionella matvanor, där bra råvaror och skicklig tillagning värderas högt.
Restaurangen ligger på den centrala kyrkotorget och är lätt att nå till fots. Det är värt att kolla öppettiderna i förväg eftersom serveringen varierar beroende på veckodag.
Platsen valdes medvetet av ägarna eftersom staden har en stark koppling till välmående och kurortsturism. Beslutet speglar en avsikt att skapa en plats som passar naturligt in i stadens etablerade identitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
