Brend'Oliv, Restaurang i Nancy, Frankrike
Brend'Oliv är en medelhavs- och italiensk restaurang på Grande Rue i Nancy som arbetar med färska råvaror och hemmagjorda såser. Köket erbjuder rätter som växlar mellan råa preparationer och tillagade medelhavsspecialiteter dagligen.
Restaurangen förlitar sig på traditionella tillagningsmetoder och hämtar ingredienser från Lorraine-regionen. Denna koppling mellan beprövade tekniker och lokal råvaruanskaffning har definierat dess tillvägagångssätt sedan öppnandet.
Restaurangen förenar franska och italienska matlagningstraditioner genom sin meny, och blandar medelhavssmaker med ingredienser från Lorraineområdet. Denna kombination visar hur Nancy har tagit upp olika kulinariska influenser över tid.
Restaurangen ligger på en central plats på Grande Rue nära Porte de la Craffe, vilket gör den promenadvänlig från andra delar av staden. Det är värt att kolla öppettiderna i förväg, eftersom schemat varierar beroende på veckodag.
Kocken Brenda tillverkar alla såser för hand och ändrar dagens specialrätter på menyn dagligen. Denna personliga touch innebär att varje besök erbjuder något nytt, eftersom du aldrig riktigt vet vilka skapelser som kommer att erbjudas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
