Peppe, Pizzeria i 1:a arrondissementet, Paris, Frankrike
Peppe är en pizzeria i Paris 1:a arrondissement som tillagar traditionell napolitansk pizza med ingredienser direkt från Italien. Matsalen förenar klassiska italienska inslag med modern design och har marmorbord.
Grundaren vann titeln världsmästare i samtida napolitansk pizza 2019-2020 innan restaurangen öppnades. Framgången blev en vändpunkt som ledde till öppningen i Paris.
Stället följer traditionella napolitanska metoder för pizzabakning och använder särskilt mjöl och fermenteringstekniker för att få den tunna, lätta kanten.
Restaurangen har öppet de flesta dagar för middag och erbjuder rullstolsanpassning för alla gäster. Flera betalsätt, inklusive kort, finns tillgängliga.
En signaturrätt kombinerar gula sicilianska tomater, buffelmozzarella, lagrad toskansk skinka och fikonmarmelad på en och samma pizza. Den oväntade blandningen av sött och salt har fått uppmärksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
