Amunì, Italiensk restaurang och pizzeria i Brygge, Belgien
Amunì är en italiensk restaurang och pizzeria i Brygge som serverar napolitansk pizza gjord på surdeg och noggrant utvalda råvaror. Inredningen är modern och har flera trivsamma utrymmen för matgäster.
Restaurangen grundades på Burg i medeltida Brygge och representerar en förändring i stadens matkultur. Öppnandet tillför fin italiensk mat till en stad som historiskt är känd för enkel flamländsk kost och sötsaker.
Belgiska och sicilianska kockar arbetar tillsammans här och förenar traditionella italienska recept med regionala råvaror av hög kvalitet. Detta samarbete låter gästerna smaka hur två matkulturer kan mötas på samma tallrik.
Restaurangen öppnar på kvällen och stänger tidigt nog för att du ska hinna äta en komplett middag innan läggdags, med längre öppettider på helger. Det är klokt att boka i förväg, särskilt när staden är full av turister.
Restaurangen importerar ekologiska spannmål från Italien och använder lång fermentering för att göra lätta pizzabottnar som är lätta att smälta. Detta hantverkssätt följer Slow Food-filosofin.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 072 bidragsgivare världen över.
