Belgian Pigeon, restaurang med grillad mat i Brygge, Belgien
Belgian Pigeon House är en restaurang med grillad mat i Brygge. Köket är öppet och en Josper Brasa-ugn är central för tillagningen av alla rätter. Här kan gästerna se grillningen medan de äter, i en matsal som känns modern och samtidigt hemtrevlig.
Namnet hedrar Belgiens tradition att föda upp brevduvor, en sed som sträcker sig över hundra år och som gjorde belgiska fåglar kända internationellt. Denna djupt rotade sed är fortfarande en viktig del av landets arv.
Namnet knyter an till Belgiens långa tradition av att föda upp brevduvor, en sed som är en del av landets identitet. Besökare kan känna kopplingen mellan det historiska hantverket och de grillade rätter som serveras här idag.
Restaurangen har öppet måndag, fredag och lördag 17:30 till 21:00, samt söndag 12:00 till 21:00. Gästerna kan betala vid bordet med Maestro eller Bancontact.
Restaurangen använder bara en Josper Brasa-ugn, ett spanskt högtemperatursystem för grillning som används till varje rätt. Denna specialutrustning ger varje tallrik en smak som är svår att hitta någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 179 bidragsgivare världen över.
