Oustan Camargais, Fransk restaurang i Aigues-Mortes, Frankrike
Oustan Camargais är en fransk restaurang innanför medeltidsmurarna i Aigues-Mortes som lagar rätter från regionen med ingredienser från lokala marknader och säsongsprodukter. Stället har både en matsal inomhus och en uteservering.
Restaurangen grundades 1965 och behåller traditionella tillagningsmetoder, inklusive grillning över öppen eld. Dessa metoder bevarar mattraditionen i södra Frankrike.
Menyn har specialiteter från Camargue som tjurragu och bläckfiskcarpaccio gjorda enligt recept som gått i arv i regionen. Dessa rätter speglar jordbrukstraditioner och saltängskultur som format det lokala köket i generationer.
Restaurangen ligger nära murarna från 1200-talet och har begränsad tillgänglighet för rullstolsburna besökare. Det rekommenderas att kontrollera exakta öppettider innan man besöker platsen.
Restaurangen passar bra ihop med lokala viner från vingårdar på sandjord som är typiska för regionens torra kustlandskap. Dessa vinparningar ger besökare en möjlighet att upptäcka en komplett smakupplevelse av Camargue.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
