Restaurant Ahlen, Restaurang i Tanger, Marocko
Ahlen är en liten restaurang i centrala Tanger, Marocko, som serverar traditionella marockanska rätter i en enkel miljö. Inredningen är enkel och ren, med en kort meny byggd kring klassiker som lammtajine, couscous och pastilla, plus några vegetariska alternativ.
Ahlen har länge varit en fast plats för både lokala och besökare i hjärtat av medinan i Tanger. Det byggde sitt rykte genom jämn matkvalitet och ett välkomnande bemötande, snarare än genom en särskild händelse eller förändring.
På Ahlen avslutas måltider ofta med söt myntate som hälls från hög höjd i små glas, en gest som är en del av vardaglig gästfrihet i Marocko. Att se denna ritual vid bordet ger besökare ett litet men äkta fönster in i lokala seder.
Restaurangen ligger inne i medinan i Tanger, så avsätt lite extra tid för att hitta den genom de smala gränderna. Det är bra att ha kontanter i marockanska dirham, eftersom kort kanske inte accepteras.
Köket lagar ibland rätter på beställning utanför den vanliga menyn om du frågar, vilket ger måltiden känslan av att äta hemma hos någon istället för på en formell restaurang. Doften av kryddor som sprider sig från köket är en av de första sakerna besökare lägger märke till när de kommer in.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
