TOO Hotel, Restaurang och hotell i Paris, Frankrike
TOO Hotel och dess restaurang ligger på 25:e våningen i ett glastorn med utsikt över Notre-Dame, Seine och Eiffeltornet. Utrymmet är öppet med fönster från golv till tak som kopplar interiören direkt till Paris horisont.
Platsen öppnade i oktober 2022 som ett nytt tillskott till Paris samtida matscen av Laurent Taïebs hotellgrupp. Etablissemanget representerade gruppens expansion till förhöjd matlagning med panoramautsikt över staden.
Philippe Starck designade interiören som en fusion av futuristiska former och varma guldelement, vilket skapar ett utrymme som känns svävande mellan dåtid och framtid. Besökare upplever rummet som en flytande tillflyktsort ovanför staden, med höga glasväggar som ramar in omvärlden.
Platsen nås genom det moderna glastornet, och förbokning rekommenderas för utomstående besökare. En hiss tar dig direkt till 25:e våningen där restaurangens ingång ligger.
Kocken Benjamin Six skapar rätter som blandar japanska tekniker med europeiska ingredienser, som pilgrimsmusslor med yuzu eller kronärtskockor med misoglasyr. Denna kulinariska mix av två olika mattillagningsstraditioner överraskar regelbundet gäster med oväntade smakkombinationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
