Château Eza, Fin restaurang i Èze, Frankrike
Château Eza är en fin restaurang som sträcker sig över flera nivåer i den medeltida byn Èze, med stenväggar och inglasade matsalar som blickar ut över Medelhavet. Rummen använder platsens historiska arkitektur och erbjuder havsutsikt.
Byggnaden går tillbaka till 1200-talet och fungerade ursprungligen som en försvarsanläggning för byn. Efter andra världskriget omvandlades den till en restaurang och behåller än idag sin medeltida struktur.
Restaurangen drivs av kocken Justin Schmitt, som skapar samtida franska rätter med regionala ingredienser och har tilldelats en Michelinstjärna. Köket speglar Provence karaktär och lockar gäster som värdesätter lokala kulinariska traditioner.
För att komma till restaurangen måste man gå genom smala kullerstensgator som klättrar brant genom byn. Bekväma skor är nödvändiga, och parkering är begränsad, så det är lämpligt att anlända tidigt eller använda parkeringsservice.
Restaurangen är känd för att erbjuda varje bord ett eget perspektiv på Franska rivieran, med utsikt som sträcker sig från Nice till Monaco. Dessa individuella perspektiv gör varje måltid till en visuellt unik upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
