Auberge du Hérisson, Restaurang och hotell i La Chaux-du-Dombief, Frankrike
Auberge du Hérisson är en restaurang och ett boende i La Chaux-du-Dombief nära vattenfallen, med cirka 16 rum och matsal som serverar lokala specialiteter. Anläggningen har flera matsalar och håller öppet säsongsvis.
Anläggningen grundades för att betjäna resenärer som utforskade regionens natur. Med tiden utvecklades den till ett känt gästgiveri som har tagit emot generationer av besökare.
Restaurangen fokuserar på traditionell mat från Jura, med säsongsbetonade lokala råvaror tillagade enligt regionala metoder. Köket speglar områdets lantliga karaktär och förenar en ärlig kulinarisk tradition med produkter från landskapet runt omkring.
Anläggningen ligger bekvämt nära flera stora sjöar och tar emot besökare till vattenfallsområdet runt omkring. Att komma med bil är det bästa alternativet eftersom platsen ligger avsides från större färdvägar.
Området ligger ovanpå ett känt vattenfallslandskap som sträcker sig över flera kilometer och syns från höjden. Gäster kan njuta av utsikten över hela vattenfallskaskaden som slingrar sig genom landskapet nedanför.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
