Vinh Phat Chinese Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Cabramatta, Australien
Vinh Phat är en skaldjursrestaurang som serverar traditionella dim sum-rätter i en stor matsal. Personalen kör vagnar mellan borden så att gästerna kan välja rätter direkt när de passerar.
Restaurangen öppnade 1985 som den första att erbjuda dim sum-servering i Cabramatta. Öppningen var med och etablerade den matstil som senare kom att forma områdets matscen.
Stället samlar lokala och besökare för gemensamma måltider med traditionella dim sum-tallrikar och andra kantonesiska rätter. Denna gemensamma matstil visar hur kinesisk matkultur har vävts in i områdets dagliga matvanor.
Stället öppnar dagligen och serverar dim sum under morgon- och förmiddagstimmarna. Räkna med tidsgräns vid bordet under hektiska perioder, eftersom tempot ökar när vagnarna rullar.
Restaurangen lagar en husets specialitet som kombinerar räkfyllning med rispappersomslag i friterad dumpling-stil. Rätten kombinerar krispiga texturer med mjuka skaldjur på ett sätt som skiljer sig från andra dim sum-erbjudanden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
