El Palmar, Risrestaurang i El Palmar, Valencia, Spanien
El Palmar är en risrestaurang i en modern byggnad nära kanten av Albufera naturpark nära Valencia. Inredningen återspeglar lokala risodlingstraditioner och passar för små och medelstora grupper.
Restaurangen uppstod för årtionden sedan som ett svar på den långa risodlingstraditionen i Albufera-regionen och dess kulinariska betydelse. Den kombinerar beprövade tillagningstekniker med moderna synsätt på matlagning.
Köket serverar paella och risrätter med recept som gått i arv genom generationer av kockar i Valencia-regionen. Maten visar hur nära de lokala mattraditionerna är kopplade till risodling.
Restaurangen fungerar bäst med förhandsbokning eftersom köket behöver avsevärd tid för att tillaga paella korrekt. Det finns parkering på plats, vilket gör besök med bil praktiskt.
Besökare kan ta valfria båtturer på Albufera-sjön för att utforska naturmiljön där lokal ris odlas. Dessa turer ger direkt inblick i regionens landskap och jordbruksmetoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
