Trattoria Vaticano Giggi, Italiensk restaurang i Rom, Italien
Trattoria Vaticano Giggi är en familjedriven restaurang i Rom som serverar traditionella romerska rätter tillagade med färska lokala råvaror som väljs ut dagligen. Ägaren Giggi hämtar produkter från pålitliga leverantörer, och hans dotter Floriana hjälper honom att sköta restaurangen.
Grundades 2005 av Giggi, och restaurangen har drivits tillsammans med hans dotter Floriana sedan dess. Den har blivit en del av den lokala matkulturen och håller romerska kulinariska traditioner vid liv genom åren.
Namnet hänvisar både till Vatikanområdet och till Giggi, ägaren vars familj har fört vidare romerska recept genom generationer. Den trånga sittningen och informella miljön skapar en hemkänsla där gästerna upplever måltider som i ett familjekök.
Restaurangen är öppen dagligen utom måndag och serverar lunch och middag vid flexibla tider under dagen. Det är bäst att ringa i förväg eller komma tidigt för att undvika stressiga perioder, och personalen talar lite engelska.
Menyn ändras lite från dag till dag beroende på vilka färska ingredienser som finns, vilket innebär att inga besök är lika. Detta flexibla tillvägagångssätt speglar autentiska romerska matlagnings traditioner som anpassar sig till de bästa säsongserbjudandena.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
