167 Raw Oyster Bar, Skaldjursrestaurang i Charleston, USA
167 Raw Oyster Bar är en skaldjursrestaurang i centrala Charleston som specialiserar sig på färska ostron och kusträtter tillagade i ett öppet kök. Menyn innehåller råbarrätter och tillagade skaldjur enligt traditioner från östkusten.
Restaurangen ligger på King Street, en plats som knyter an till Charlestons långa tradition av skaldjurshandel och Atlantens fiskerutter. Läget speglar stadens sekelgamla roll som en viktig hamn.
Menyn blandar inslag från Medelhavet med skaldjursmatlagning från östkusten och bjuder på clam chowder, lobster rolls och shrimp po'boys som speglar lokala smaker. Gästerna får uppleva en matkultur som bygger på färska fångster och beprövade recept som har format kustens matvanor.
Restaurangen erbjuder både mat på plats och catering för privata tillställningar. Ostronutbudet varierar beroende på dagliga leveranser från lokala leverantörer.
Restaurangen har direkta relationer med lokala fiskare och tar emot färska atlantiska skaldjur dagligen till raw baren. Denna koppling gör att utbudet förblir säsongsbetonat och håller jämn kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
